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“它在25分钟内提供，等待时间为半价。”为了纪念Wen ji-hong的商业连锁店，Xibei是第一家中国普通食品公司比快餐店更快的餐食，而提供沙子手表是这种最大效率的切实表现。但是，最近，Xibei的沙表报价消失了。根据上周Xibei商店经理的说法，他收到了该集团的通知，称所有商店都取消了他们的沙子手表，原因与更正有关。 9月15日，Xibei在Xibei Beijing Wukesong Wanda商店发表了道歉信，表达了更深刻的认识，即生产过程和客户期望之间存在很大的差异，并且不满足大多数客户的需求和期望。为了为我们的客户提供更好的体验，中央厨房的额叶技术将适应商店在商店购买的处理Sible，预计评论将在10月1日之前完成。随着倒计时的临近，Xibei如何改变？这些设置于9月25日至10月1日下午5点完成，北京Wukesong Wanda de Xibei商店已经开始推出。 “在’风暴’之后，这对我来说很早，”中国新闻周刊的商店经理说，商店中的客户流量下降了50％。 9月15日，Xibei发出了道歉信，并宣布了纠正措施。 2。我所有的孩子的饭菜都用玉米饼和牛奶屋顶煮熟，然后在餐厅里炸。 3。儿童食物是肉食，适合在商店里完成。 4。儿童餐被刮擦并适应商店中的油炸。 5。已经对Broochlamb Tas进行了调整，以放在烤架，切割，串和烤肉上。 6.猪排在商店里炸了一半，并在商店里炸了，以便它们与生肋骨一致。 7.用低火在商店中烹饪以匹配泡芙糕点和生肉。 8。我们做饭T在商店中，将手工涂成的胡椒粉和鸡肉与芝麻和生鸡搭配。 9。我调整了燕麦和小米的果泥在商店中烹饪，并添加了新鲜的绿色南瓜片以在商店中准备。直到9月25日，该商店将以大豆，燕麦片和乳制品的价格出售，导致三个更正，包括波峰和羊肉串。其他六个将于27分完成。目前，相应的材料调整和员工培训已完成。此时，自审查宣布以来已经过去了10天。你为什么这么久了？温·宗（Wen Zhihong）告诉中国新闻周刊，这不是一个小项目，尤其是对于拥有300多家商店和10,000多名员工的连锁公司而言。 “首先，这是后厨房的挑战。通过调整一些以前的中央厨房，当前的生产链接不可避免地增加了商店的后厨房的工作量。运营以羔羊串的例子为例，wandai wukesong wanda商店厨师是在中国新闻周刊中，在调整之前，羊肉在商店中靠着状态良好，环境变化以切割，切割，串串和卷发是重要的一部分，羊肉是重要的一部分，以3的状态。每天串。如果每小时增加80个滑雪者，则至少需要六个小时，两个链接切割和腌制，则需要六个小时。这相当于Anthere的工作负载。厨师说，这家商店总共有41名全职员工，其中22名在厨房里。您最近决定的商店，我仍然很忙，因此商店没有增加人。第二个是调整供应链。 Wen Ji-hong补充说：“由于食品分配的需求不断变化，还必须调整中央厨房和前端商店之间的功能划分。”但是，温智也提醒我们修改了与今年现有商店的现有商店的几个预制链接后，帽子。 Xibei，评论只是开始，将来会调整更多的菜肴，包括儿童餐。这并不意味着您可以去。从根本上说，当我们回顾这场风暴时，不透明度是这种公众舆论的关键。由于信息不平等，消费者不知道这道菜是否准备就绪，如果是这样，它的准备就绪如何。实际上，公众不会被预制的菜肴拒绝，而只希望该公司清楚地说出来并将权利归还给客户。客观地说，随着中国餐饮业的发展至今，中央厨房和预制过程是不可避免的，但是公司必须适应时间并协调消费者的交流方式。 Xibei附近的行业中提到的特权信息表示，Xibei已经完成了所有创建菜肴的过程的解释，并开发了一个TR符合公众期望的成分的育种计划。 Xibei商店信号。数据图像。 9月24日，Xibei向到达商店的消费者发行了100元的优惠券。 Wukesong Wanda Store的一位经理说，客户流量在25中得到了显着回收，中午食品增加了约50％。 Wen Zhihngo说，优惠券可以在短期内促进乘客的流动，但从长远来看，必须重新安置Xibei。您需要提供哪些服务，您需要提供哪些客户，需要提供的服务，需要哪种类型的业务？这是危机是否可以成为机会的关键。根据Dianping应用程序，Xibei客户的平均价格在80至100元之间，这是整个餐饮行业竞争性最强的价格范围。与快餐和高端修复不同，他们通常有足够长的桌子，但是预算为100元的消费者是MUCH更复杂。因此，公司需要根据位置找到最聪明的平衡点。过去，Xibei赞赏更高的效率和控制力，但忽略了消费者对新鲜和流动管道的担忧。通过调整制造方法的调整以及消除服务的菜单，Xibei似乎正在重新定位自己。作者：张郑
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